Esta crema de calabaza es mi una de mis preferidas. La preparo con asiduidad y es una delicia!
Espero que os animéis a prepararla y que me contéis que os parece ☺
Feliz domingo!
Necesitamos:
150 g de zanahorias peladas
250 g de cebolla
1 cucharada de curry
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de calabaza sin piel
sal al gusto
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
100 g de nata líquida
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y la cebolla. Troceamos 4 seg/vel 4.
Añadimos el curry y el aceite. Programamos 5 min/varoma/vel 2.
Incorporamos la calabaza troceada. Programamos 10 min/100º/vel 2.
Cubrimos todas las verduras con el caldo. Salpimentamos. Programamos 15 min/100º/vel 1.
Agregamos la nata. Trituramos 1 min/vel progresiva 5-7-10.
Buen provecho!!
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