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domingo, 17 de febrero de 2019

Smoothie de Naranja, Plátano y Fresas

Hoy os traigo una receta muy sencilla de un smoothie de frutas muy, muy rico. En esta ocasión, está hecho con plátano, fresas y naranjas pero, podéis probar la combinación que más os guste. No dejéis de probarlo!




Necesitamos:
1 plátano
8 fresas
2 naranjas
200 g de cubitos de hielo
1 yogur natural
80 g de azúcar moreno de caña


Elaboración:
Trituramos el plátano y las naranjas peladas junto a las fresas limpias.

Añadimos los cubitos de hielo, el azúcar y el yogur y trituramos de nuevo hasta que esté todo bien integrado.


Buen provecho!!





sábado, 16 de febrero de 2019

Bizcocho de Naranja con Thermomix Ⓡ

Muy buenos días! Empezamos el fin de semana y lo hacemos con un delicioso bizcocho de naranja. Espero que os guste. 

Feliz sábado!

Fuente: La Cocina con Thermomixx



Necesitamos:
250 g de azúcar
1 naranja de zumo sin pelar cortada a cuartos
2 huevos tamaño L
50 ml de aceite de oliva suave
1 yogurt natural
250 gramos de harina, y un poco más para espolvorear el molde
1 sobre de levadura en polvo
1 pellizco de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Azúcar glass para decorar



Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º con aire calor arriba y abajo.

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoréamos ligeramente con harina. 

Ponemos el azúcar en el vaso junto con la naranja y, los huevos. Trituramos 3 min/ 37º/ vel 5.

Añadimos la mantequilla y el yogur. Mezclamos 5 seg/ vel 4

Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezcla mos 15 seg/ vel 3

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 30 minutos.

Dejamos templar una vez horneado y espolvoreamos con azúcar glas al gusto.


Buen provecho!



lunes, 11 de febrero de 2019

Yogur de Azúcar de Caña

Un día tomando un yogur de los comerciales de azúcar de caña se me ocurrió por que no probar a prepararlos en casa. 

Así que, viendo que tenía todos los ingredientes, probé a ver que tal. Espectaculares, no, lo siguiente!!


Necesitamos:
700 ml de leche semidesnatada (es la cantidad total que cabe en los vasitos de mi yogurtera)
7 cucharadas soperas de azúcar de caña (1 por cada vasito)
2 cucharadas soperas de leche en polvo entera
1 yogur natural


Elaboración:
Mezclamos bien todos los ingredientes y repartimos en los vasos de la yogurtera.

Los ponemos 8 horas. Pasado ese tiempo, los tapamos con film transparante, los dejamos templar e introducimos en el frigorífico hasta el momento de consumirlos.


Buen provecho!!


martes, 1 de enero de 2019

Flan de Mascarpone con Thermomix Ⓡ

La receta de hoy la preparé para el día de Navidad y la verdad es que me encantó. Se trata de flan de mascarpone. La receta es del grupo de Facebook "Cocinar con Thermomix" al cual os animo a incorporaros si no lo conocéis aún.



Necesitamos:
250 g queso Mascarpone
325 ml leche semidesnatada
90 g azúcar
1 sobre de cuajada

Caramelo líquido


Elaboración:
Echamos todos los ingredientes en el vaso (a excepción del caramelo) y mezclamos 10 seg/vel 4.

Programamos 10 min/100º/vel 3.

Caramelizamos los moldes que vayamos a utilizar y repartimos la mezcla en ellos. 

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, tapados con film transparente y, a continuación reservamos en el frigorífico de 2 a 3 horas mínimo.


Buen provecho!!


Feliz Año

Feliz año para todos y mis mejores deseos para este 2019.

Tenemos por delante 365 oportunidades que deberíamos ser capaces de aprovechar y disfrutar al máximo!!

Desde Cocinando con Estela y Pilar... Feliz 2019!!



sábado, 29 de diciembre de 2018

Yogur Natural Azucarado

Hoy, os traigo otra receta de yogures. En esta ocasión naturales azucarados. Para ir probando nuevos sabores...

Muy sencillos de preparar y de sabor riquísimos!! Os animo a que los probéis y me contéis que os parecen.




Necesitamos:
700 ml de leche fresca semisdesnatada
7 cucharaditas de azúcar
3 cucharadas de leche en polvo
1 yogur bio natural (Lidl)


Elaboración:
Mezclar bien todos los ingredientes y repartir en los vasitos de la yogurtera. Programar 8 horas.

Una vez finalizado el tiempo dejar templar destapados y a continuación enfriar en la nevera hasta su consumo. 


Buen provecho!!




martes, 25 de diciembre de 2018

Tiramisú con ThermomixⓇ

Si tuviera que decir cuál es mi postre favorito, sin dudarlo, me quedaría con el Tiramisú. 

De todos los que he probado, ninguno como el que tomé en Génova durante un viaje por Italia. De eso ya hace mucho tiempo pero se sigue manteniendo en el top de los Tiramisús. 

Hoy, he decidido prepararlo por primera vez y, debo decir que, podría quedar en segunda posición muy dignamente. Es muy fácil de hacer y más siguiendo la receta guiada que viene en el libro verde "Cocina fácil y saludable".

Si os parece mucha cantidad, admite congelación. No hay excusa...

Todo un regalo para un día de Navidad como el de hoy!!

Fuente: Libro ThermomixⓇ "Cocina fácil y saludable". Vorwerk



Necesitamos:
2 huevos
1 yema
130 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
300 g de bizcochos de soletilla
300-400 ml de café frío 
20 g de cacao puro en polvo (Nesquick o similar también nos sirve)


Elaboración:
Preparamos con antelación el café para se enfríe. 

Colocamos la mariposa en las cuchillas. 

Ponemos en el vaso, los huevos, la yema y el azúcar y batimos 6 min/vel 4. 

Retiramos la mariposa.

Mezclamos 2 min/vel 3 y, con la máquina en marcha, vamos añadiendo el mascarpone a cucharadas por la abertura.

Remojamos brevemente los bizcochos de soletilla en el café frío (lo justo para que se empapen sin romperse). 

Colocamos la mitad de los bizcochos húmedos en el fondo de una fuente rectangular. 

Extendemos la mitad de la mezcla del mascarpone sobre la base de bizcochos.

Cubrimos con los bizcochos restantes y extendemos el resto de la mezcla del mascarpone por encima. 

Tapamos la fuente con fil transparente y refrigeramos durante 5 horas. 

Justo ante de servirlo, espolvoreamos con cacao en polvo por encima.



Buen provecho!!