Hoy, seguimos con el listado de bizcochos pendientes de publicar, que, sí, como veis aún quedan, jajaja. Ahora, le toca al de limón. Está preparado con el Thermomix, pero, como siempre os digo, se adapta fácilmente la receta si no tenéis la máquina. Espero que os guste.
Feliz domingo!!
Fuente: Bocados de Cielo
Necesitamos:
250 gr. de azúcar
1 limón entero, sin pelar (se le quitan las pepitas y los nervios gordos blancos para que no amargue)
3 huevos
100 g de aceite
1 yogur natural
250 g de harina
Un sobre de levadura en polvo
Una pizca de sal
Precalentamos el horno a 160º calor abajo.
Ponemos en el vaso el azúcar y el limón troceado. Programamos 1 min vel 5-7-10.
Añadimos los huevos 3 min/37º/vel 5.
A continuación incorporamos el aceite, los huevos y el yogur. Mezclamos 10 seg/vel 2 1/2.
Añadimos la harina, la levadura y la sal. Programamos 15 seg/vel 2 1/2.
Ponemos en un molde engrasado y horneamos aprox. 1 hora hasta comprobar que está hecho (pinchamos con la punta de un cuchillo y este debe salir limpio).
Buen provecho!!
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