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lunes, 25 de marzo de 2019

Bizcocho de Galletas Príncipe con ThermomixⓇ

La receta de hoy es un bizcocho que se prepara con galletas Príncipe y, si os fijáis en la foto, parece que sea de chocolate. 

Os animáis a probarlo??

Feliz tarde!!



Necesitamos:
3 huevos
200 g de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
200 ml de leche
500 g galletas Príncipe (yo, utilicé la marca blanca de Mercadona)
50 g aceite de oliva suave

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo. 

ulverizamos el azúcar 10 seg/vel 10.

Añadimos todos los ingredientes, a excepción de las galletas. Programamos 10 seg/vel 6.

Incorporamos las galletas troceadas. Programamos 25 seg/vel 6.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos durante 45 minutos hasta comprobar que pinchamos con la punta de un cuchillo y, este, sale limpio. 

Buen provecho!!



domingo, 24 de marzo de 2019

Sorbete de Fresa

Cómo va llegando el buen tiempo y van apeteciendo cosas fresquitas, aprovecho para publicar un sorbete.

Como ya es temporada de fresas, no tenéis problema en disponer de los ingredientes ya que son bastante básicos.

Espero que os guste!!

Fuente: ¡¡Mmm qué delicia!!



Necesitamos:
500 g de fresas
1 limón
250 g de azúcar
800 ml de agua
Heladera


Elaboración:
Limpiamos las fresas y las trituramos junto el zumo de limón y el azúcar. 

Las ponemos en un bol y le añadimos el agua. Mezclamos.

Tapamos el bol con film transparente y lo metemos en el frigorífico como mínimo 4 horas. 

Pasado ese tiempo, pasamos la mezcla al vaso de la heladera y la ponemos en funcionamiento 20 minutos. 

Si no consumimos en ese momento, reservamos el sorbete en una recipiente en el congelador hasta el momento de su consumo. 


Buen provecho!!



lunes, 18 de marzo de 2019

Ensaimadas con Thermomix ®️

Tenía muchas ganas de publicar la receta de las ensaimadas. Son un poco entretenidas de elaborar, pero, el resultado vale más que la pena. Juzgad, vosotros mismos, las fotos...

Admiten cualquier relleno que os guste, bien sea salado o dulce. Me salieron 16 en total. Como sabéis que soy bastante golosilla, preparé la mitad rellenas de chocolate y, el resto sin relleno. Podéis cambiar el relleno dulce por sobrasada, por ejemplo, deben estar de vicio...

Lo más importante es, respetar los levados porque así os quedarán más esponjosas. Os animáis a prepararlas?

Feliz lunes!!





Necesitamos:
200 ml de agua
15 g de levadura fresca
2 huevos M
100 g de azúcar
520 g de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
75 g de manteca de cerdo fundida
Azúcar glas para espolvorear

Si optáis por rellenarlas: Nocilla, sobrasada....


Elaboración:
Calentamos el agua durante 1 min/37º/vel 1.

Añadimos la levadura desmenuzada y, mezclamos 4 seg/vel 4.

Agregamos los huevos y el azúcar. Programamos 4 seg/vel 4.

Añadimos la harina y la sal. Amasamos 3 min vel espiga.

Espolvoreamos con harina un bol y volcamos la masa. Tapamos y la dejamos levar, dentro del horno apagado, hasta que doble su volumen (aprox. unas 2 horas).

Pasado ese tiempo, tomamos porciones (50 g cada una) y, hacemos unos churros largos. Estiramos con un rodillo la masa hasta conseguir que la masa sea lo más fina posible. 

Pintamos la masa con la manteca fundida. Si queréis hacerlas rellenas, ahora es el momento de poner encima de la manteca el relleno elegido. 

Hacemos un cordón enrollando con los pulgares y, a continuación, formamos una espiral. 

Vamos colocando, nuestras ensaimadas, en una fuente de horno forrada con papel vegetal. Las dejamos levar de nuevo hasta que doblen su volumen (aprox 2 horas).

Precalentamos el horno a 200º y, las horneamos durante 10 minutos, hasta que tomen color (este tiempo depende de cada horno y del tamaño de las ensaimadas, tenedlo en cuenta para que no se os doren demasiado). 

Una vez frías, espolvoreamos con azúcar glas al gusto.


Buen provecho!!




martes, 5 de marzo de 2019

Yogur con Nueces y Miel

Seguimos innovando con los yogures caseros y esto no podéis dejar de probarlo. Están impresionantes de ricos!!

Fuente: "Yogur, queso y helado hecho en casa" (Facebook)


Necesitamos:
650 ml de leche fresca semidesnatada
1 cucharada de miel por vasito
3 cucharadas de leche en polvo
1 yogur griego
Nueces troceadas (al gusto)

Elaboración:
Mezclamos el yogur, las leches y la miel.

Ponemos nueces troceadas al gusto repartidas en cada vasito y rellenamos con la mezcla.

8 horas de yogurtera y dejamos templar. 

Introducimos en el frigorífico, tapados con film transparente, hasta el momento de consumir (mínimo 2 horas).


Buen provecho!!


lunes, 4 de marzo de 2019

Croquetas de Cocido con Thermomix Ⓡ

Reconozco que me encanta preparar cocido para luego tener la excusa perfecta para liarme a hacer croquetas con la carne que sobra. Y es que hay que aprovecharlo todo!


Necesitamos:
500g de restos de carne del cocido (pollo, ternera, gallina..)
4 huevos duros
75 ml de aceite de oliva suave
150 g de cebolla
250 g de harina
850 ml de leche entera
150 ml de caldo de cocido
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de sal
Pan rallado
Huevo batido
Aceite de oliva suave (para freír)

Elaboración:

Ponemos la carne en el vaso. Troceamos 5 seg/vel 6. Reservamos en un bol grande.

Sin lavar el vaso ponemos los huevos duros. Troceamos 2 seg/vel 4.

Seguimos sin lavar el vaso y ponemos el aceite y la cebolla. Troceamos 4 seg/vel 5.

Quitamos el cubilete y sofreímos 8 min/120º/vel 1.

Incorporamos la harina. Rehogamos 5 min/120º/vel 2. 

Bajamos con la espátula la harina hacia el fondo del vaso. Rehogamos de nuevo 5 min/120º/vel 2.

Añadimos la leche el caldo, la pimienta, la nuez moscada y la sal. Programamos 15 min/100º/vel 4 y a continuación 5 min/120º/vel 2.

Vertemos la mezcla sobre la carne y los huevos troceados.

Mezclamos con la espátula hasta que esté todo bien integrado y dejamos enfríar.

Cubrimos la fuente con film transparente pegado sobre la propia masa para evitar que se forme costra al enfriarse.

Formamos croquetas y las vamos rebozando por pan rallado, huevo batido y pan rallado (por ese orden).

Freímos en una sartén con abundante y las escurrimos sobre papel absorbente.


Buen provecho!!






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domingo, 3 de marzo de 2019

Yogur con Filipinos

Bueno, lo primero es que os diré es que este yogur está riquísimo. La receta es de un grupo de Facebook al que pertenezco y ya os lo he recomendado en alguna que otra ocasión: "Yogur, queso y helado hecho en casa". Es una pasada la cantidad de ideas que aportan y que os dejarán seguro con la boca abierta.

A continuación y siguiendo con la receta, os hago un par de aclaraciones...

La primera, es que no hace falta que sean los Filipinos originales. En mis caso, usé los de la marca blanca de Consum. 

La segunda, es que en la fotos veréis una capa de galleta en la parte superior. O bien la mezcláis con el yogur que es como queda más rico o, disfrutáis de una capa de galleta con sabor a chocolate y a posteriori os coméis el yogur. Os lo dejo a vuestro gusto!!

Feliz domingo!!



Necesitamos:
1 paquete de Filipinos 
600 ml de leche fresca semidesnatada
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche en polvo
1 yogur griego


Elaboración:
Trituramos los Filipinos con las leches, el azúcar y el yogur.

Vertemos la mezcla en los vasitos y a la yogurtera 8 horas.

Sacamos y dejamos templar.

Tapamos los vasitos con film transparente y reservamos en la nevera hasta su consumo (mínimo 2 horas).


Buen provecho!!

sábado, 2 de marzo de 2019

Magdalenas de Naranja con Thermomix ®️

Aprovechando la temporada de las naranjas he descubierto esta receta de unas deliciosas magdalenas. Muy, muy ricas de sabor y muy esponjosas... difícilmente podréis comer solo una!!



Necesitamos:
1/2 naranja con piel
2 huevos L
200 g azúcar
100 ml de aceite de oliva suave
220 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 pellizco de sal


Elaboración:

Ponemos en el vaso la media naranja, los huevos y el azúcar. Programamos 3 min/37º/vel 5.

A continuación programamos de nuevo 3 min/vel 5 pero esta vez sin temperatura.

Añadimos el aceite. Programamos 15 seg/vel 5.

Ponemos la harina, la levadura y la sal. Programamos 8 seg/vel 6.

Vertemos la mezcla en un recipiente o tupper y la reservamos en el frigorífico 1/2 hora.

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos las cápsulas de papel y rellenamos 3/4 partes con la mezcla. 

Espolvoreamos por encima con azúcar y horneamos durante 20 minutos.


Buen provecho!!