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Bizcocho de Turrón de Jijona con Thermomix

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Hola! Os dejo una propuesta para aprovechar las tabletas de turrón del blando que nos sobra en Navidad. Se trata de un delicioso bizcocho que os va a encantar lo rico que está! 
Os recomiendo aprovechar para comprar tabletas de más cuando rebajan su precio los supers y tendréis deliciosas recetas todo el año 😉
Espero que os guste!
Fuente: Mis Thermorecetas



Necesitamos: 4  huevos grandes (tamaño L) 170 g mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar 40 g de miel 200 g de turrón de Jijona 200 g de leche 300 g de harina de repostería 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato Azúcar glas (para espolvorear)

Elaboración: Precalentamos el horno a 180°.
Engrasamos un molde con mantequilla.  Reservamos.
En el vaso del Thermomix ponemos los huevos, la mantequilla, el azúcar y la miel. Programamos 1 min/vel 4 (no os preocupéis si parece que se ha cortado, al añadir la mantequilla queda una masa perfecta).
Añadimos el turrón en trozos y la leche. Programamos 1 min/vel 4.
Agregamos la hari…

Brownie con Aceite

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Cómo sabéis me encanta el chocolate y cuando ví este brownie sin mantequilla, no puede resistirme a prepararlo. Brutales!!
Fuente: Desastre en la cocina


Necesitamos: 125 g de chocolate para fundir 55 ml de aceite de oliva 75 g de harina 80 g de azúcar 2 huevos Gotas de chocolate (al gusto)

Elaboración: Precalentamos el horno abajo ventilador 180º.
Fundimos el chocolate al microondas (con cuidado de que no se queme, un minuto como máximo, removemos y repetimos la operación si es necesario de nuevo).
Mezclamos el chocolate con el aceite hasta integrar.
Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear.
Mezclamos el chocolate con los huevos.
Añadimos la harina.
Preparamos moldes de magdalena en una fuente de horno.
Vertemos la mezcla en cada cápsula hasta su totalidad y espolvoreamos con fideos de chocolate por encima.
Horneamos 20 minutos en la segunda altura del horno empezando por abajo.


Buen provecho!!

Hummus con Thermomix Ⓡ

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Me encanta el hummus! Lo preparo semanalmente y siempre hay en mi frigorífico.
Se prepara en nada y está mucho más rico y es más saludable que los comerciales. Algunos de estos están muy logrados pero, un vez lo preparas en casa ya no vuelves a comprarlos más. 
Fuente: Cocina Fácil y Saludable Vorwerk

Necesitamos: 2 dientes de ajo 400 g de garbanzos cocidos  60 ml de agua 30 ml de zumo de limón 40 g de sésamo 1/2 cucharadita de sal 70 ml de aceite de de oliva virgen extra
Para aliñar: 1 pellizco de pimentón dulce 1 chorrito de aceite de oliva

Elaboración: Ponemos en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo, la sal y el aceite. Trituramos 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Vertemos el hummus en un recipiente de cristal hermético. 
Rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con pimentón dulce. 
Guardamos en el frigorífico si no vamos a consumirlo en el momento.

Buen provecho!!


Pastel de Yogur Griego

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Este pastel ha sido todo un descubrimiento este verano. Con tan solo 4 ingredientes el resultado es espectacular!! Necesitamos:4 yogures griegos150 g de azúcar40 g de maicena3 huevos Elaboración:Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo con aire. Mezclamos todos los integrantes y vertemos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal.Horneamos hasta que, al pinchar con la a punta de un cuchillo este salga limpio, aproximadamente 30-40 minutos.
Buen provecho!






Compota de Manzana con Thermomix Ⓡ

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Como sabéis, me encanta la manzana en repostería y, me chifla la compota.
Desde que tengo el Thermomix, me despreocupo porque con la receta que os voy a poner a continuación, sale ideal.
No hay que estar pendiente de remover, sale en su punto perfecto y absolutamente deliciosa.
Espero que os guste!!
Fuente: Mis Thermofavoritos

Necesitamos: 750 g de manzanas en trozos 15 ml de zumo de limón 50 g de azúcar 30 ml de agua

Elaboración: Ponemos todos los ingredientes en el vaso. Programamos 10 min/100°/ vel 1.Trituramos 20 seg/ vel 5
Dejamos templar en un bote hermético de cristal y guardamos en el frigorífico.

Buen provecho!!

8° Cumpleblog

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El pasado día 28 de julio se cumplieron 8 años de esta aventura llamada Cocinando con Estela y Pilar. 
Me fue imposible publicar ese día pero, con la misma ilusión lo hago hoy en esta entrada.
Llegar hasta aquí me ha llevado a descubrir un mundo nuevo, conocer gente maravillosa y, a tener mi espacio entre fogones que es, lo que realmente me apasiona.
Me siento muy orgullosa de este modesto blog y, por contar con más de 220.000 visitas a día de hoy.
Espero seguir con vuestro apoyo y, continuar celebrando muchos aniversarios juntos y, por supuesto.con todo aquel que se quiera unir a esta gran familia.
Por muchos, muchos más!!!!






Tortilla de Huevos Revueltos by Jamie Oliver

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Cómo sabéis me encanta este cocinero ya que suele hacer recetas fáciles y con muy pocos ingredientes. La de hoy es una tortilla a la que da otro aire rellenándola con mozzarella y aliñada con aceite de albahaca.
Para chuparse los dedos!!! 
Feliz jueves!!
Fuente: Canal Cocina

Necesitamos: (para 1 tortilla) 2 huevos 175 g Tomates Cherry  1/2 bola de mozzarella Albahaca  Aceite de oliva Sal

Elaboración:
Cortamos los tomates, los aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y, un poco de sal.
Batimos los huevos y reservamos.
Machacamos las hojas de albahaca con sal y, añadimos un chorrito de aceite.
En una sartén, ponemos un poquito de aceite y, echamos los huevos batidos. Removemos con una espátula para que se hagan los huevos revueltos.
Añadimos la mozzarella a trozos y el aceite de albahaca.
Enrollamos como una tortilla y, la colocamos encima de la fuente con los tomates.
La cortamos por la mitad, para que se vea la mozzarella fundida con la albahaca.

Buen provecho!!