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Bizcocho de Chocolate y Yogur con Thermomix Ⓡ

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Este bizcocho es prepararlo y triunfar! Es ideal para el desayuno y congela fenomenal.

Os animo a que lo preparéis y me mandéis muchas fotos de vuestros bizcochos.

Feliz sábado!!
Fuente: Velocidad Cuchara




Necesitamos:

100 g de chocolate para postres en trozos
4 huevos medianos
150 g de azúcar 
125 g de yogur natural
70 ml de aceite de oliva suave 
200 g de harina 
10 g de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear
Un molde alargado tipo plumcake

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º con aire y calor arriba y abajo.
Ponemos el chocolate en trozosdentro del vaso ylo rallamos con unos golpes de turbo, luego programamos10 seg/vel 10. Retiramos y reservamos.
Ponemosla mariposaen las cuchillas y agregamos loshuevos y el azúcar. Programamos6 min/37ºC/ vel 3,5. 
Retiramos la mariposa, agregamos a la mezcla anterior elchocolate, el yogur y el aceite y mezclamos 15 seg/vel 4.
Incorporamos laharina con la levadura y mezclamos 3 seg/vel 4.
Volcamos la mezcla en un molde previamente untado con aceite y horn…

Bizcocho de Manzana

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Si hay un bizcocho asociado a mi niñez es este que preparaba mi tía. Me encanta la manzana en repostería y este bizcocho es mi preferido. Aparte de rico, el aroma que deja en la cocina al hornearlo es tremendamente delicioso!
Feliz fin de semana!

Necesitamos: 3 huevos 1 manzana 3 vasos de harina 1/2 vaso de aceite de oliva suave 1 vaso de leche 2 vasos de azúcar 1 sobre de levadura Azúcar y canela molida para espolvorear 


Elaboración:

Precalentamos el horno con aire a 180º calor arriba y abajo.

En un bol, ponemos la harina y el azúcar.

A continuación, añadimos el aceite, la leche y los huevos.

Mezclamos bien para evitar grumos.

Por último, añadimos la levadura.

Cuando esté todo bien integrado, pelamos la manzana, la cortamos en rodajas finitas y, la añadimos a la masa.

Removemos bien para que se integre la manzana.

Vertemos la masa en un molde y, espolvoreamos con azúcar y canela la superficie.

Horneamos durante 30 minutos hasta comprobar que está hecha por dentro.


Buen provecho!!





Granizado de Café con Thermomix Ⓡ

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Aprovechando que todavía estamos con buen tiempo, voy a publicar la receta del granizado de café con ThermomixⓇ aunque, ya sabéis que es fácimente adaptable para preparlo a mano si no disponéis de la máquina.
Fuente: Thermo Recetas



Necesitamos: 500 g de cubitos de hielo 150 g de azúcar moreno 250 ml de café frío

Elaboración: Ponemos el hielo en el vaso y trituramos 30 seg/vel progresiva 5-7-10.
Añadimos el café y el azúcar y mezclamos durante 1 min/vel 2.
Podéis servir inmediatamente o reservar en el congelador hasta el momento de consumirlo. 


Buen provecho!


Bizcocho de Yogur de Trufa

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Esta receta me la pasó una compañera de trabajo después de probar el bizcocho que trajo un día para almorzar. 
Es muy sencillo de preparar y queda un bizcocho húmedo con un delicioso sabor a chocolate que no deja a nadie indiferente, os lo aseguro. Si no, haced la prueba y me contáis.
Feliz fin de semana!!


Necesitamos: 1 yogur de trufa de La Lechera (utilizaremos el vasito de yogur como medida para el resto de ingredientes) 1/2 vasito de yogur de aceite de oliva suave 1 vasito de yogur de Nesquick 1 vasito de yogur de harina 1 vasito de yogur de azúcar 1 sobre de levadura en polvo 2 huevos


Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y aire.
Mezclamos el yogur, el aceite, el Nesquick, el harina y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Separamos las yemas de las claras de los huevos.
Incorporamos las yemas a la mezcla anterior.
Añadimos el sobre de levadura en polvo y mezclamos bien.
Montamos a punto de nieve las claras. 
Incorporamos las claras a la mezcla con movimientos …

Bizcocho Genovés con Thermomix Ⓡ

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Hoy, toca entrada dulce para comenzar la semana de la mejor manera posible.. y, lo hacemos con un básico en repostería: bizcocho genovés.
Sirve para preparar tartas que, podéis rellenar de lo que más os guste o simplemente, tomarlo tal cual. 
Este último que preparé, lo abrí por la mitad y, lo rellené con Nocilla, por si os sirve como propuesta.

Fuente: Velocidad Cuchara


Necesitamos:
150 g de azúcar
4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de harina




Elaboración:


Precalentamos el horno a 180º con aire arriba y abajo.


Ponemos la mariposa en la cuchilla. Vertemos los huevos y el azúcar. Programamos 5 min/37º/vel 3,5.

Acabado ese tiempo, volvemos a programar 5 min/vel 3,5 (sin temperatura).

Añadimos la harina tamizada y la sal. Programamos 10 seg/vel 1,5.

Acabado ese tiempo, terminamos de mezclar bien con la ayuda de la espátula.

Vertemos en un molde forrado con papel vegetal.

Horneamos 20 min.
Una vez finalizado el horneado, pincelamos el bizcocho con un almíbar (un poquito de agua mezclada con azúcar) para que …

Delicias de Cangrejo

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Esta es una entrada de lo más facilona de preparar! Una propuesta para preparar unos canapés muy sabrosos o simplemente para untar con unas tostadas en una cena informal, por ejemplo.


Necesitamos:
2 bolsitas de palitos de cangrejo
2 huevos cocidos
Mayonesa al gusto
Tostadas 


Elaboración:
En un bol, troceamos los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. 

Añadimos la mayonesa y mezclamos bien hasta quedar una salsa espesa.

Untamos la salsa en el pan, justo antes de servir, para evitar que se ablande.


Listo!!



Fartones con Thermomix ®️

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Estos dulces son típicos de Valencia. Lo más habitual es tomarlos junto con una horchata bien fresquita. 
Os dejo el enlace a la receta de la horchata por si os animáis a preparar una merendola! 

Poco antes de que comenzaran las vacaciones de verano, en el trabajo, organizamos un almuerzo con horchata y fartones que fue todo un exitazo. Es que, cualquier excusa es buena para disfrutar de esta delicia dulce!!

Fuente: Thermo Recetas



Necesitamos:

Para la masa:
100 g de agua
70 g de aceite
100 g de azúcar
30 g de levadura prensada fresca de panadería
2 huevos grandes
400 g de harina de fuerza
¼ cucharadita de sal

Para el almíbar:
150 g de agua
200 g de azúcar

Para espolvorear: 
50 g de azúcar glass



Elaboración:
Comenzamos preparando el azúcar glass con el que espolvorearemos por encima nuestros fartones. 

Para ello, ponemos en el vaso 50g de azúcar y trituramos durante 30 seg aproximadamente en velocidad progresiva 5-10. Sacamos el azúcar glass y reservamos.

Lavamos el vaso para continuar preparando la masa.

P…