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Tortilla de Huevos Revueltos by Jamie Oliver

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Cómo sabéis me encanta este cocinero ya que suele hacer recetas fáciles y con muy pocos ingredientes. La de hoy es una tortilla a la que da otro aire rellenándola con mozzarella y aliñada con aceite de albahaca.
Para chuparse los dedos!!! 
Feliz jueves!!
Fuente: Canal Cocina

Necesitamos: (para 1 tortilla) 2 huevos 175 g Tomates Cherry  1/2 bola de mozzarella Albahaca  Aceite de oliva Sal

Elaboración:
Cortamos los tomates, los aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y, un poco de sal.
Batimos los huevos y reservamos.
Machacamos las hojas de albahaca con sal y, añadimos un chorrito de aceite.
En una sartén, ponemos un poquito de aceite y, echamos los huevos batidos. Removemos con una espátula para que se hagan los huevos revueltos.
Añadimos la mozzarella a trozos y el aceite de albahaca.
Enrollamos como una tortilla y, la colocamos encima de la fuente con los tomates.
La cortamos por la mitad, para que se vea la mozzarella fundida con la albahaca.

Buen provecho!!

Judías Verdes con Tomate y Huevos Poché con Thermomix Ⓡ

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Hoy, una receta de verdura en plan ligero en la que nos sirve por igual las judías verdes tanto frescas como congeladas. 
Vais a ver qué es una receta sencilla de preparar y muy rica.
Feliz domingo!!
Fuente: Entre Salsas y Guisos

Necesitamos: 400 g de tomate natural triturado 1 cebolla 2 dientes de ajo 40 g de aceite de oliva virgen extra 500 g de judías verdes planas cortadas a trozos congeladas 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 4 huevos

Elaboración:
Ponemos la cebolla cortada en cuartos junto con los ajos. Trituramos 5 seg/vel 5. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y sofreímos 7 min/100°/ vel 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Incorporamos el tomate junto las judías verdes, la sal y el azúcar. Programamos 35 min/ Varona/giro izquierda/vel cuchara.
Mientras, preparamos los huevos poché cortando cuadrados de film transparente. Ponemos 1 en el cubilete, hacemos el hueco con el dedo y pincelamos con un poco de aceite. Cascamos el huevo y atamos e…

Torrijas

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Me declaro fan de las torrijas!! Me gustan en cualquier época del año aunque, ya sabéis que son más típicas de Semana Santa.
Aprendí a hacerlas, viendo cómo las preparaba mi padre. En casa, era la excusa perfecta para aprovechar el pan que se quedaba duro. Ahora, ya venden pan especial para hacer torrijas. Yo, utilizo el de Consum. Las rebanadas son bastante gruesas por lo que, al empaparlas con la leche aromatizada, quedan muy cremosas, cómo a mí me gustan.  
Sóis también fanses de las torrijas? ☺
Feliz fin de semana!!

Necesitamos: Leche entera Corteza de limón Canela en rama Azúcar Huevo batido Aceite de oliva Azúcar y canela molida para espolvorear

Elaboración:
Calentamos la leche con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego, colamos y dejamos enfriar.
Empapamos las rebanadas con la leche aromatizada y pasamos por huevo batido.
En una sartén, ponemos aceite y cuando esté templado, freímos cada torrija por los dos lados hasta que esté dorada.

Trenza dulce con Thermomix Ⓡ

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La entrada de hoy se la quiero dedicar a una persona especial en un día también especial: Allá donde estés, muchas felicidades!!
Hoy, una receta dulce ideal los desayunos. Ojo, porque sale tremenda esta trenza. La receta original sale más de un kilo de trenza. Así que, yo la preparé con la mitad de ingredientes y aún así, sale un pedazo de trenza brutal. Eso sí, está deliciosa!!
Fuente: Velocidad Cuchara

Necesitamos: 125 ml de leche entera 50 g de margarina o mantequilla 25 g de azúcar y 25 g de azúcar invertido (si no tenéis, poned 50 g de azúcar) 7,5 g de levadura fresca de panadería 1 huevo mediano 350 g de harina de fuerza 1 pizca de sal 1 yema de huevo para pincelar
Para decorar: azúcar humedecida con agua

Elaboración:
Ponemos en el vaso, la leche, la mantequilla, el azúcar y la levadura. Programamos 3 min/37°/vel 2.
Añadimos los huevos. Mezclamos 10 seg/vel 6.
Incorporamos la harina y la sal. Programamos 3 min/vel espiga
Dejamos leudar dentro del vaso aproximadamente unahora, hasta que asome p…

Filetes de Pollo Macerados

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La receta de hoy, es super sencilla. Una forma diferente de preparar los filetes de pollo y, el resultado, super ricos y jugosos.
No os doy cantidades porque va al gusto... Eso sí, los preparamos de un día para otro para que maceren bien.
Vamos al lío!!

Necesitamos: Filetes de pollo Ajo Perejil Aceite de oliva Sal

Elaboración:
Los preparamos el día anterior por la noche.
Colocamos los filetes de pollo en una fuente.
Picamos en un mortero los ajos y las hojas de perejil.
Añadimos sal y el aceite al gusto.
Removemos bien la mezcla y cubrimos con ella los filetes.
Cuando vayamos a prepararlos, al día siguiente, aprovechamos el aceite sobrante de la maceración y lo ponemos en una sartén y freímos los filetes.

Buen provecho!! 

Coca de Llanda con Naranja con Thermomix ®️

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Os animo a preparar esta receta. En 30 minutos tenéis un desayuno o una merienda espectacular!
La variante respecto a la original es que lleva zumo de naranja. Le da un toque especial que, de seguro, os va a gustar.
Feliz domingo!
Fuente: Velocidad Cuchara

Necesitamos: 200 g de azúcar La corteza de 1 limón (sin parte blanca) 3 huevos medianos 75 ml de aceite de oliva 150 ml de zumo de naranja 250 ml de leche entera, semi o desnatada (yo, desnatada que es la que tomo) 400 g de harina 1 sobre de levadura en polvo Azúcar y canela al gusto para espolvorear

Elaboración:
Precalentamos el horno 180° con aire y calor arriba y abajo.
Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 15 seg/ vel progresiva 5-10.
Añadimos la corteza del limón y pulverizamos, de nuevo, 15 seg/vel progresiva 5-10.
Incorporamos los huevos y programamos 3 min/ 37°/vel 3.  Cuando acabe el tiempo, programamos de nuevo otros 3 min/vel 3 pero, sin temperatura.
Agregamos el aceite, el zumo de naranja y la leche. Mezclamos 15 seg/vel 3.
Ponemos la…

Tarta de Hojaldre de Almendra by Jamie Oliver

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Me encanta Jamie Oliver por sus recetas sencillas y, que con muy pocos ingredientes, te prepara un plato muy rico lejos de algunos cocineros mediáticos que, cocinan más grasiento y mucho menos saludable.

Necesitamos: 1 masa de hojaldre con mantequilla 100 g de almendras molidas 1 huevo 75 g de azúcar glas + para espolvorear 1 cucharada de nata para cocinar 

Elaboración:
Precalentamos el horno con aire a 200°.
Mientras, mezclamos las almendras, el huevo, el azúcar glas y la nata hasta obtener una crema.
Extendemos el papel vegetal que acompaña al hojaldre sobre una fuente de horno.
Espolvoreamos con azúcar glas y colocamos encima el hojaldre.
Extendemos la crema de almendras en la mitad del hojaldre y tapamos con la otra mitad del hojaldre.
Espolvoreamos con azúcar glas y pincelamos con el huevo batido. 
Añadimos un poco más de azúcar glas. 
Hacemos un agujero en el centro del hojaldre y, horneamos 15 minutos hasta que esté dorada la superficie.


Buen provecho!!