Tarta de queso con Mascarpone

Otra receta que tenía pendiente de publicar es esta tarta riquísima tarta de queso con Mascarpone ☺

Aprovechando hoy que es el día de la madre me parece ideal para probar la receta. Aunque cualquier excusa es buena para probar un trocito de esta delicia.

¡Feliz domingo!

Fuente: Pequerecetas

Necesitamos:

1 tarrina de queso crema

1 tarrina de queso Mascarpone

200 ml de nata

8 cucharadas de azúcar

3 huevos

1 vaso de leche

1 cucharada de Maizena

Ralladura de limón

Para la base: 

1 paquete de galletas María 

Mantequilla derretida

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Trituramos las galletas con la mantequilla y cubrimos con ellas la base de un molde desmoldable. 

Metemos en el horno unos minutos para que se compacte.

Mientras tanto, mezclamos bien con la batidora todos los demás ingredientes.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas. 

Horneamos durante 30 min aprox (comprobamos que al pinchar con un cuchillo éste sale limpio). 

Sacamos del horno y desmoldamos en frío.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir. 

¡¡Buen provecho!!