Croissants salados

El pasado miércoles tuvimos celebración en casa y aprovechamos para hacer unos croissants salados. Hicimos de tres variedades: de salmón, de anchoas y de sobrasada. Teníamos la receta del blog A comer y callar el cual somos seguidoras y como no, os invitamos a que os unáis.

Esta vuelve a ser una receta con hojaldre y sirve para que comprobéis, si no lo habéis hecho ya, que somos unas fans!!. Resulta tan rico y es tan rápido de preparar de cualquier manera... bueno, vamos al lío!

Necesitamos:

• 1/2 tarrina de queso Philadelphia
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite
• eneldo
• sal
• pimienta
• 1 paquete de salmón ahumado
• 2 latas de anchoas
• 1/2 tarrina de sobrada ibérica
• 3 masas de hojaldre
• 1 huevo para pintar el hojaldre

Elaboración:

• Ponemos en un bol el queso y añade el aceite y la leche.
• Añadimos una pizca de sal, pimienta y eneldo (lo justo para aromatizar el queso).
• Mezclamos con una cuchara hasta que obtengamos una textura similar a la de la mayonesa.

•  Dividimos la masa de hojaldre en porciones.

• Untamos las porciones con el queso y colocamos sobre ellas tiras de salmón.

•  Repetimos el proceso con otra masa de hojaldre, dividimos en porciones, untamos con el queso restante y colocamos sobre ellas anchoas.

• Con la tercera masa de hojaldre, la dividimos en porciones y la untamos sólo con sobrasada.

• Enrollamos cada porción comenzando por la base del triángulo.

• Pintamos con huevo batido e introducimos al horno 15 minutos a 200º arriba y abajo función ventilador.

Buen provecho!!