Guisantes con Jamón y Huevos Poché con Thermomix

Hoy, unas verduritas que me encantan: los guisantes con jamón. Y ya, si le añadimos unos huevos poché están más que deliciosos.

La receta, como siempre, es perfectamente adaptable para prepararla de modo tradicional. 

Os animáis?

Fuente: Cookido

Necesitamos:

4 huevos

4 pellizcos de sal 

4 pellizcos de pimienta negra molida

100 g de cebolla

1 diente de ajo

20 g de aceite de oliva

100 g de taquitos de jamón serrano

1 cucharadita de pimentón

100 g de vino blanco

500 g de guisantes congelados

Film transparente

Elaboración:

Cortamos un cuadrado de film transparente, pincelamos con aceite, lo colocamos sobre el cubilete e introducimos los dedos para formar un saquito.

Cascamos 1 huevo dentro, añadimos un pellizco de sal y otro de pimienta. Cerramos el saquito con una tira de film transparente y lo colocamos en el recipiente Varoma.

Repetimos el proceso con los huevos restantes.

Tapamos el Varoma y reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 2 seg/vel 5.

Añadimos el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introducimos el cestillo con los guisantes. Programamos 8 min/100º/giro inverso/vel 1.

Situamos el Varoma en su posición. Programamos 12 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

Retiramos el Varoma con la muesca de la espátula. Extraemos el cestillo y vertemos los guisantes en una fuente.

Regamos con la salsa del vaso.

Retiramos el film transparente de los huevos y los colocamos sobre los guisantes.

Servimos inmediatamente.

Buen provecho!!