Noodles con verduras y pollo

Este plato es uno de mis preferidos sin dudarlo. Los preparo con tiras de pollo o con gambitas. Hoy os dejo las fotos de la versión de pollo pero con gambas son lo más de lo más!!!

¡Feliz domingo!



Necesitamos: (para 2 personas)

1/2 paquete de noodles

1/2 berenjena cortada en dados

1 zanahoria

1 cebolla

unos ramilletes de brócoli (o cualquier otra verdura que tengáis en el frigorífico si queréis aprovecharla)

3 filetes de pechuga de pollo cortada en tiras

salsa de soja baja en sal

aceite de oliva virgen extra



Elaboración:

Ponemos un cazo con agua a calentar.

Mientras, en una sartén, echamos un poco de aceite y vamos sofriendo las verduras y el pollo (si lo hacéis con gambas es el mismo proceso). Añadimos salsa de soja al gusto y mezclamos bien.

Cuando el agua del cazo esté hirviendo apagamos el fuego y añadimos los noodles dejando el tiempo que indique el paquete. 

Enguajamos los noodles y los añadimos a la sartén junto a las verduras y el pollo. 

Mezclamos bien para que se integren con las verduras y dejamos al fuego un par de minutos más.



 ¡Buen provecho!

 







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