Sopa Castellana con Thermomix

Con este frío apetecen platos de cuchara y llega el turno de compartir la receta de la sopa castellana. 

Muy sencilla de preparar y es ideal para aprovechar los restos de pan que van sobrando.

¡Feliz domingo!

Fuente: Entre salsas y guisos

Ingredientes:

4 dientes de ajo en láminas

50 g de aceite de oliva

100 g de taquitos de jamón serrano

1 cucharadita rasa de pimentón dulce

1 litro de agua

2 pastillas de caldo de carne

4 huevos (1 por persona)

7 rebanadas de pan

Elaboración:

Echamos en el vaso el aceite y los taquitos de jamón. Programamos 5 min/Varoma/giro izquierda/vel cuchara.

Añadimos los ajos. Rehogamos 4 min/Varoma/giro izquierda/vel cuchara.

Añadimos 2 rebanadas de pan. Programamos 2 min/Varoma/vel cuchara. En los últimos segundos añadimos el pimentón por el bocal.

Agregamos el agua y las pastillas de caldo. Programamos 20 min/100º/vel 1.

Cuando termine, agregamos los huevos y la rebanadas de pan restantes. Dejamos reposar unos minutos con la máquina apagada para que el huevo cuaje con el calor.

Servimos caliente.

¡Listo!