Albóndigas de carne

Hoy os traemos una receta de albóndigas para hacer en horno. Se pueden hacer de diferentes sabores. En casa, las solemos hacer de pescado (con atún) y estas de carne. Pero la verdad que podéis improvisar cambiando únicamente el ingrediente principal. 

Necesitamos:

• 400g de carne picada (mixta)
• 2 huevos
• 1 cucharadita rasa de canela en polvo (no os paseis sino sabran mucho a canela...)
• sal y pimienta
• 1 cucharada de perejil picado (en mi caso del congelado)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de pan rallado
• salsa de tomate casera

Elaboración:

1. Desmenuzamos la carne picada en un bol.

2. Añadimos la canela, los huevos, el zumo de limón, el perejil, el pan rallado la sal y la pimienta.

3. Trabajamos la masa con las manos.

4. Formamos bolitas de albóndigas.

5. Las ponemos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Horneamos a 200º en función ventilador arriba y abajo hasta que estén ligeramente doradas.
7. Mientras, calentamos la salsa de tomate unos minutos.

8. Cuando saquemos las albóndigas del horno las unimos a la salsa de tomate.

 y ya están listas para comer!!

Buen provecho.