Top blogs de recetas

viernes, 10 de enero de 2014

Empanada rápida

Empezamos con nuevas recetas este 2014. En nuestro caso, estrenamos 2013 con una macedonia de fruta y 2014 viene con una propuesta con hojaldre en su versión salada: empanada rápida. Tiene este nombre porque no tiene complicación ninguna y es la solución perfecta para preparar algo rico y que no requiera demasiado tiempo.

Como bien sabéis soy una fan incondicional del hojaldre fresco. Tiene un sinfin de posibilidades tanto dulces como saladas. A mí, la que más me gusta con diferencia y ya os he contado en un montón de ocasiones es la masa de hojaldre fresco del Lild. Pero también utilizo bastante la de Mercadona que da muy buenos resultados aunque si tuviera que elegir me quedo con la otra. Ainsss, para gustos los colores que se dice....

En esta ocasión nos quedamos con la receta de Montse del estupendo blog Cocinando con Montse. Le tengo especial cariño porque empezamos muy parejas la andadura de nuestros respectivos blogs. Me ha estado acompañando todo este tiempo y tenemos cocinando muchas cosas en común. Os aconsejo visitar su fantástico blog si es que todavía no lo conocéis!!.

Vamos con la empanada....

Necesitamos:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 4 latas de atún
  • 4 huevos cocidos
  • 1 huevo para pintar la masa
  • 1 bote de tomate frito


Preparación:
  • Calentamos el horno a 200º.
  • En la bandeja del horno colocamos el papel de hornear que acompaña al hojaldre.
  • Estiramos en la bandeja la masa de hojaldre.
  • Ponemos una capa de tomate frito.
  • Colocamos el atún desmigado encima del tomate.
  • Encima del atún esparcimos los huevos cocidos troceados.
  • Colocamos encima de los huevos otra capa de tomate.
  • Tapamos con la otra masa de hojaldre.
  • Presionamos bien los bordes para evitar que se salga la mezcla.
  • Pinchamos la masa con un tenedor y pincelamos con el huevo batido.
  • Introducimos al horno unos 20 minutos aproximadamente hasta que esté dorada.


Buen provecho!!

20 comentarios:

  1. Parece que hoy hemos tenido la misma idea. Muy rica tu empanada también, jugosa y tostadita.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mª Dolores menuda conexión hemos tenido hoy... Me paso a ver tu empanada que seguro será toda una delicia. Gracias por tu visita y feliz finde. Besos

      Eliminar
  2. Una empanada estupenda! A mi también me encanta el hojaldre, me da igual dulce que salado , de las dos formas delicioso! Bss

    ResponderEliminar
  3. Que pinta!!! Me encanta esta empanada, os ha quedado riquísima, me llevaba un trocito.
    Gracias por nombrar mi blog y por tus palabras.
    Que tengáis un Feliz 2014
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por pasarte, Montse!! Feliz finde y besos

      Eliminar
  4. Me encantan las empanadas con hojaldre!! quedan deliciosas!!. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuanta razón Julia y qué fáciles de preparar!!! Besos

      Eliminar
  5. me encanta el hojaldre!! es una masa fantástica, comprada o hecha por uno se guarda y sirve para preparar cosas rápidas y deliciosas!
    Espacio Culinario

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Totalmente de acuerdo, Fran!!. Yo prefiero comprarla pero no descarto intentar prepararla algún día. Feliz sábado!!

      Eliminar
  6. Hola!!, rápida y resultona mas no poder, me encantan estas recetas sencillas y además de rechupete, que está que se sale! un besito y feliz finde
    Silvia

    ResponderEliminar
  7. Las empanadas son de lo mejor! Siempre aciertas con una =) Esta tiene muuuy buena pinta.
    Un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, Ana!! Tienes razón, son ideales!!. Besos

      Eliminar
  8. Este tipo de recetas están muy ricas y te sacan de cualquier apuro, qué buena pinta tiene...
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. rápida y sabrosa, no se puede pedir más-

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Resultado perfecto para una cena sin complicaciones, Lolines!!. Besos y feliz semana.

      Eliminar
  10. hola he venido a conocer tu blog
    pues os veo en los blog que sigo
    y mira por donde me he encontrado con esta deliciosa empanada de hojaldre
    riquisima y facilita...
    me quedo por aquí para ver tu cocina con tranquilidad
    te invito a mi blog cuando te sea posible
    besosss, Puri

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias por la visita, Puri!! Me encanta contar contigo. Me paso a devolverte la visita. Besos

      Eliminar