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jueves, 2 de julio de 2015

Tiramisú de Fresas

Otro postre que estaba esperando ser publicado: Tiramisú de Fresas!!!. Aparte de estar bien rico, es llamativo y queda muy lindo si lo servís en unos vasos cortos o incluso en tartaletas que las hay bien bonitas... No lleva ningún tipo de licor ni de café por lo que es ideal para toda la familia. Vamos al lío!!



Ingredientes:
- 250g de queso mascarpone
- 200g de fresas
- 50g de azúcar
- 2 huevos
- unos bizcochos de soletilla 
- sirope de fresa
- 4 vasitos


Elaboración:
Limpiamos las fresas y las cortamos a rodajas.
Colocamos las fresas en un bol con dos cucharadas de azúcar.
Ponemos en el fondo de los vasitos sirope de fresa y luego una capa de bizcocho de soletilla (a
modo de base).
Separamos las claras de las yemas en un bol.
Montamos las claras a punto de nieve muy firme.
Batimos las yemas con los 50g de azúcar y cuando esté bien batido añadimos el queso Mascarpone.
Mezclamos bien el conjunto.
Añadimos las claras a la mezcla del queso con una espátula, removiendo con movimientos envolventes (de arriba hacia abajo), sin batir, hasta integrar bien las claras.
Coloocamos las fresas de manera vertical 4 rodajas rodeando el vaso.
Añadimos la crema de Mascarpone.
Adornaremos por encima con sirope y una fresa hasta completar todos los vasos.




Buen provecho!!








1 comentario:

  1. Vaya vasitos os habéis montado chicas, que bien os han quedado, están deliciosos seguro, a estas horas uno bien fresquito me sentaría fenomenal mente, están maravillosos...Bess

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