Sepia en Salsa Verde

Hoy toca una receta con sepia. En casa nos gusta mucho y la preparo de diferentes maneras. La versión de hoy es con salsa verde. Espero que os guste!!

Fuente: www.consumer.es

Necesitamos:
1 bolsa de sepias pequeñas limpias (sección congelados Mercadona)
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de harina
Un vaso de agua (también podéis ponerle un vaso de caldo de pescado)
Perejil picado
4 dientes de ajo
Sal

Elaboración:
Ponemos las sepias en la sartén y las cocinamos hasta que estén en su punto.
Salamos y reservamos.
Cortamos los ajos en láminas y echamos en una cazuela de barro puesta al fuego con aceite de oliva virgen extra.
Añadimos la harina antes de que los ajos lleguen a dorarse.
Añadimos el vaso de agua o el caldo de pescado y cocemos a fuego lento unos cinco minutos.
Espolvoreamos el perejil picado por encima.
Introducimos la sepia cocinada y movemos la cazuela en vaivén, dejándola en reposo unos minutos antes de servir.