Top blogs de recetas

domingo, 24 de julio de 2016

Ensaimadas en Thermomix


Muy buenos días por la mañana! Estamos a nada de que el blog cumpla cuatro añitos. En concreto el próximo jueves día 28 de julio. Y es que el tiempo pasa muy rápido... Pero no vamos a ponernos sentimentales antes de tiempo...
 
Para celebrar que es domingo, que ha salido un día estupendo, que estamos de vacaciones y los que todavía no, poco va quedando... y por mil cosas más... hoy desayunamos con unas ricas ensaimadas preparadas en casa. Nada complicada la elaboración y el resultado estupendo. Os animáis??
 
 


Necesitamos:
200 ml de agua
15 g de levadura fresca
2 huevos tamaño M  (yo puse 1 tamaño L)
100 g de azúcar
520 g de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
75 g de manteca de cerdo fundida
Azúcar glas para espolvorear

 
Elaboración:
Ponemos el agua en el vaso de nuestra Thermomix y calentamos 1 min, 37º, vel 1.
Añadimos la levadura y mezclamos 4 seg, vel 4.
Agregamos los huevos y el azúcar y mezclamos 4 seg, vel 4.
Añadimos la harina y la sal y amasamos 3 min, velocidad espiga.
Volcamos la masa en un bol en el que previamente habremos espolvoreado con harina. Lo tapamos dejando levar la masa hasta que doble su volumen.
Una vez haya levado, tomamos porciones de masa y hacemos unas tiras largas que aplastaremos con un rodillo (cuánto más fina la masa, mejor).
Pincelamos las tiras con la manteca de cerdo fundida.
Hacemos con cada tira un cordón enrollando con los pulgares y vamos formando una espiral.
Tapamos y dejamos levar de nuevo hasta que doblen su volumen.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos de 12 a 15 minutos, hasta que tomen color.
Espolvoreamos con azúcar glas una vez se hayan enfriado.
 
 
Buen provecho!!
 
 
 

1 comentario:

  1. Me encantan las ensaimadas, pero por lo general tengo que controlarme bastante con los dulces porque me encantan y pueden ser mi perdición jejeje

    Como nos hemos conocido hace muy poquito te he nominado para un juego de preguntas, puedes ver toda la información en la entrada de mi blog.

    Nos leemos!

    ResponderEliminar