Sorbete de Limón con Thermomix

Ahora que se va acercando el buen tiempo y con él el calor os traigo la receta del sorbete de limón preparado con Thermomix.

Se puede utilizar la fruta que más os guste. Cuál es vuestro preferido??

Fuente: Velocidad Cuchara

Necesitamos:

150 g de azúcar

3 limones pelados (sin parte blanca y sin pepitas)

El cestillo lleno de cubitos de hielo

1 clara de huevo

Elaboración:

Pulverizamos el azúcar 30 seg/vel progresiva 5-10.

Añadimos los limones e incorporamos los hielos que teníamos en el cestillo. Trituramos 2 min/vel progresiva 5-10. Si utilizamos hielos de los comerciales (tipo gasolinera), añadimos un cubilete de agua para ayudar a triturar.

En los últimos segundos cuando cambiemos a vel 10, añadimos la clara de un huevo.

Listo!!