Muffins de Cacao (sin huevo) con Thermomix

La muestra de que estos muffins están de vicio es que los he preparado varias veces y sólo tengo una foto. Ahí lo dejo... 😄😄

Fuente: Revista Thermomix Febrero 2018

Necesitamos:

200 g de harina

150 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

1/2 sobre de levadura química en polvo

40 g de cacao puro en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

130 g de leche (yo, semidesnatada)

120 g de agua

45 g de aceite 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, el azúcar vainillado, la levadura, el cacao puro y el bicarbonato y mezclamos 10 seg/vel 5.

Añadimos la leche, el agua y el aceite y mezclamos 10 seg/vel 6.

Con la espátula, bajamos la mezcla hacia el fondo del vaso y programamos 15 seg/vel 6.

Vertemos la mezcla en los moldes de muffins hasta rellenar 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos durante 25 minutos.

Sacamos del horno, dejamos templar durante 30 minutos aprox.

Listo!!