Crema de Boletus con ThermomixⓇ

Muy buenos días!! La receta de hoy, es una rica crema que tenía pendiente de publicar. 

Queda muy rica y ya sales de las tradicionales cremas de verduras, aunque, yo, reconozco que me encantan. Las suelo hacer variadas, en función de la verdura que tengo en ese momento, pero, el resultado es que quedan igual de ricas.

Espero que os guste esta que es algo distinta y, recordad que podéis adaptar al modo tradicional la receta sin problema.

Feliz domingo!!

Fuente: Mis Thermorecetas

Necesitamos:

1 puerro (sólo la parte blanca)

3 dientes de ajo

80 g de aceite de oliva

500 gd boletus (yo, utilizo una bolsa entera de setas congeladas de Mercadona)

200 g de patatas

600 g de agua

1 pastilla de caldo de carne

1/2 cucharadita de sal

Pimienta negra molida

100 ml de nata líquida para cocinar

Elaboración:

Ponemos en el vaso el puerro troceado, los ajos y el aceite. Programamos 4 seg/vel 5.

A continuación, programamos 7 min/120º/vel 2.

Añadimos los boletus, las patatas, el agua, la pastilla de caldo, la sal y una pizca de pimienta. Programamos 30 min/120º/vel 1.

Añadimos la nata y programos 2 min/100º/vel 2.

Esperamos a que baje la temperatura a 80º (unos 10 min aprox) y trituramos, durante 1 min/vel progresiva 5-7-10.

Listo!!