Escalopines de Pollo Rebozado

Estos escalopines son un visto y no visto... van desapareciendo a una velocidad asombrosa!! Esto, sólo es para daros una idea de lo ricos que están. 

Alternativa más saludable a los precocinados que encontramos en la sección de los congelados del super. Además, con esta receta os enseño lo rápidos que son de preparar. 

Ideales cuando quedan esos filetes de pollo en la nevera y te resistes a volverlos a hacer a la plancha. 

Daros un caprichillo algún día y probarlos. Ya me contaréis...

Fuente: Caprabo

Necesitamos:

Pechugas de pollo

Huevo

Leche

Pan rallado

Aceite 

Sal

Elaboración:

Cortamos las pechugas en tiras a lo largo. 

Las colocamos dentro de un plato hondo cubiertas con leche hasta el momento que las vayamos a preparar (10 minutos mínimo).

Escurrimos y salamos.

Rebozamos las tiras pasando primero por huevo batido y a continuación por pan rallado.

Ponemos una sartén con aceite al fuego. Cuando esté caliente, freímos los escalopines.

Cuando estén dorados por un lado, damos la vuelta para que se doren de manera uniforme.

A continuación, sacamos y reservamos en una fuente sobre papel absorbente.

Listo!!