Me encanta la tortilla de patata. Pero así, con solo patata sin cebolla. Acabada de hacer, bien calentita me parece un bocado exquisito. Igual es que soy muy simple pero es, de esas cosas sencillas que encantan.
En esta ocasión, os traigo la versión con Thermomix. Las cantidades son para 4. Si sois menos no haría la mitad de ingredientes ya que aquí siendo 2, si nos descuidamos nos la comemos enterita 😉
La verdad es que nos ha sorprendido y no he querido dejar de compartirla con tod@s vosotr@s.
Sois de tortilla de patata con o sin cebolla?
Fuente: Revista Thermomix nº 115 mayo 2018
Necesitamos:
100 g de aceite de oliva (y, un chorrito más para la sartén)
600 g de patatas (cortadas en rodajas finas)
100 g de agua
1 1/2 cucharaditas de sal
6 huevos
Elaboración:
Ponemos la aceite en el vaso y sofreímos 7min/120º/vel 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas, el agua y 1 cucharadita de sal. Programamos 13 min/varoma/giro inverso/vel 1.
Retiramos la mariposa y ponemos las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurran.
Ponemos en el vaso los huevos y 1/2 cucharadita de sal y batimos 10 seg/vel 3.
Vertemos en un bol y mezclamos con las patatas del cestillo.
Calentamos una sartén anti adherente con un chorrito de aceite.
Vertemos la mezcla de patatas y huevos y cuajamos a fuego medio durante unos minutos.
Con ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla y dejamos cocinar unos minutos más.
Buen provecho!
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