Hoy, toca la receta de un bizcocho espectacular! Se prepara con calabaza cruda y con discos de colores (lacasitos o marca blanca también nos sirve ☺).
El resultado es un bizcocho nada pesado y con un sabor increíble.
Muy recomendable si queréis probar un bizcocho diferente.
Vamos al lío!!!
Fuente: @cocigramer
Necesitamos:
150 g de discos de colores (marca comercial Lacasitos aunque yo utilizo la marca blanca de Mercadona)
200 g de calabaza cruda
1 yogur griego
2 medidas de yogur de azúcar
1 cucharada de azúcar invertido
3 medidas yogur de harina de trigo
4 huevos
1 medida de yogur aceite de oliva virgen extra
1 sobre de levadura en polvo
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Trituramos con unos golpes los discos de colores hasta que se quede como un polvo. Reservamos.
Añadimos la calabaza pelada y cortada en trozos. Programamos 8 seg/vel 6.
Incorporamos el azúcar normal y el invertido junto con los huevos. Programamos 4 min/vel 4.
Añadimos el yogur. Programamos 2 min/vel 4.
Mientras, incorporamos el aceite, poco a poco, por el bocal.
Añadimos la harina tamizada, la levadura, el polvo de discos de colores reservado y la calabaza. Programamos 8 min/vel 4.
Engrasamos un molde con mantequilla y harina.
Vertemos la mezcla y horneamos durante 45 min aprox (hasta que al pinchar con un cuchillo éste sale limpio.
Buen provecho!
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