Dulce de Leche con Thermomix ®️

Hace muchos años probé el dulce de leche en un restaurante argentino. Todavía recuerdo ese momento a pesar de que ha pasado tanto tiempo. 

He probado varias veces a prepararlo en casa. Primero hirviendo botes de leche condensada horas y horas. Desde que tengo Thermomix®️ me resulta mucho más sencillo. El problema es la tentación que supone tener dulce de leche en casa. Simplemente a cucharadas está delicioso, como relleno e incluso lo utilizo para preparar flan o helado. En fin... que está delicioso y tenéis que probarlo si todavía no lo habéis hecho.

Fuente: Blogosfera Thermomix

Necesitamos:
1 litro de leche entera a temperatura ambiente
130 g de azúcar blanquilla
120 g de azúcar moreno
200 g de nata (35% de materia grasa) a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de bicarbonato

Elaboración:

Ponemos en el vaso los ingredientes. Tapamos en vez de con el cubilete con el cestillo y programamos 50 min/120º/vel 5.

Vertemos el dulce de leche rápidamente en un tarro de cristal (previamente esterilizado) y dejamos enfriar al menos 2 horas (al enfriar se quedará más denso). 

Buen provecho!!