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viernes, 26 de octubre de 2012

Quesada

  Ayer tarde me animé a preparar una receta que hacía mucho tiempo que no hacía: quesada. Se trata de una tarta muy sencilla y cremosa. Las veces que la he preparado ha gustado mucho y prueba de ello, una vez más es que he tenido que guardar un trocito para poder enseñaros la foto...
  Os animamos a probarla y a que nos contéis que os ha parecido!!


Necesitamos:
  • 1/2 litro de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de queso Philadelphia
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • ralladura de limón
  • 1 palo de canela

Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo con aire.
  2. Ponemos la leche a calentar con la ralladura de limón y un palo de canela.
  3. Cuando comience a hervir se retira del fuego para que se enfríe un poco.
  4. Colamos la leche y la reservamos.
  5. En un bol ponemos los huevos, el queso, el azúcar y la mantequilla derretida.
  6. Batimos hasta que esté todo bien mezclado y vamos añadiendo la harina poco a poco.
  7. Seguimos batiendo hasta obtener una crema.
  8. Agregamos esta crema a la leche templada.
  9. Volvemos a batir con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea y fina.
  10. Engrasamos un molde y se vierte la crema.
  11. Introducimos en el horno y se cuece durante 40 minutos aproximadamente o hasta que se cuaje por completo.
  12. Dejamos enfríar y desmoldamos.

Buen provecho!!

4 comentarios:

  1. Hola guapas!!!Muchas gracias por pasaros por mi blog. Y por cierto, esta quesada tiene que estar de muerte =)...besitos

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    1. Gracias a ti por quedarte en nuestra cocina!! Tienes un blog fantástico del que también somos seguidoras. Besos

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  2. En casa nos fascina la quesada, la hacemos un poco diferente pero puf! Desaparece. Me encanta ver distintas versiones. Besotes

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    1. No te creas que tuve que apartar un trozo para poder hacer la foto.. Gracias por visitar nuestra cocina!! Besos

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