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jueves, 31 de diciembre de 2015

Feliz 2016

Llega ya el momento de hacer balance del año en curso y prepararse para dar la bienvenida al siguiente.
 
Desde Cocinando con Estela y Pilar os deseo de corazón un 2016 lleno de ilusión y de buenos propósitos. Nunca dejéis de soñar para que vuestros sueños se hagan realidad!!
 
Feliz 2016!!



sábado, 26 de diciembre de 2015

Mini Cupcakes de Tortilla de Patatas, Cebolla y Queso

La receta de hoy son unos mini cupcakes salados y una propuesta para estas fiestas. Una idea económica, sencilla y que gustará tanto a grandes como a pequeños. Espero que os gusten!!

 Fuente: Olor a Jazmín

 
Necesitamos: 
750gr. de patatas ya peladas
1 cebolla grande
sal
aceite de oliva virgen extra (para freir las patatas)
 6 huevos
80gr. de queso rallado
2 cucharadas de perejil fresco
Molde de cupcakes

 
Elaboración:
Cortamos las patatas peladas en cuadraditos.
Pelamos la cebolla y la troceamos.
En una sartén con bastante aceite caliente ponemos a freír las patatas con la cebolla.
Dejamos que se templen un poco.
Batimos los huevos y los mezclamos con el perejil picado y el queso rallado.
Agregamos las patatas con cebolla y removemos un poco hasta homogeneizar la mezcla.
Engrasamos el molde de cupcakes y llenamos los huecos con la mezcla.
Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos, hasta que veamos que están cuajados.
Desmoldamos y listos para comer.



Buen provecho!!


 

miércoles, 16 de diciembre de 2015

Ensalada Vistosa

Vuelvo después de un tiempo sin publicar.... la verdad es que he estado muy entretenida en las últimas semanas. El motivo es que en mi caso, Papá Noel ha venido con adelanto y me ha traído un "juguetito" nuevo para la cocina. Sí y es que después de resistirme desde hace tiempo a los encantos de la Thermomix, este año me he esforzado en ser buena para tener la mía. Y no debo haberlo hecho mal del todo porque mi ilusión se ha visto recompensada. Y sólo puedo deciros que me tenía que haber aplicado mucho antes porque es una pasada!!!

A partir de ahora publicaré recetas tradicionales y de Thermomix para tener en el recetario del blog de las dos formas. Sé que hay seguidoras con Thermomix que están esperando ya la primera receta así que en breve empezamos!!.

Hoy nos quedamos con una ensalada en una versión diferente...

Fuente: www.alamesa.com



Necesitamos:
Lechuga (yo utilizo la iceberg que viene en bolsa ya cortada y lavada)
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso
Mahonesa al gusto


Elaboración:
Colocar la lechuga en una ensaladera.
Cortar en tiritas el jamón y el queso y mezclar con la lechuga.
Añadir la mahonesa y remover bien.


Buen provecho!!